Mīti par veselīgu uzturu: jautājumi un atbildes ar dietologu michelle allison | LV.Superenlightme.com

Mīti par veselīgu uzturu: jautājumi un atbildes ar dietologu michelle allison

Mīti par veselīgu uzturu: jautājumi un atbildes ar dietologu michelle allison

{Via etsy Anita Waters}

Pirms kāda laika, kad es jums jautāju puiši, ko cilvēki vēlaties mani uz interviju, tur ir tika daudz pieprasījumi Mišelu Allison, aka The Fat dietologa. Es esmu liels ventilators Allison blogā un darbu uz ilgu laiku tagad. Viņas pieeja ēšanas ir saprātīgi, elastīgs, jautri un patiesi barojošs. Viņa arī atbalsta veselības katrā lielums.

load...

Es esmu patiesi pagodināts iepazīstināt manu interviju ar Allison, kurš, atkal, es domāju, dara neticami un ļoti vajadzīgo darbu. Mēs dzīvojam ļoti ierobežojošs kultūru, kad runa ir par ēšanas, un tas ir tik atsvaidzinoša (un atvieglojumu!), Lai zinātu, ka cilvēkiem patīk Allison ir palīdzēt cilvēkiem salabot savas attiecības ar pārtiku un to iestādēm.

Zemāk Allison atklāj lielākos mītus par veselīgu uzturu, ko iedvesmoja viņas kļūt dietologa un kāpēc viņa paņēma nosaukumu "The Fat dietologa."

Tas būs trīs daļas sērijas, tāpēc sekojiet rīt un ceturtdienu par pārējo.

J: Kas, Jūsuprāt, ir lielākie mīti par veselīgu uzturu vai veselīgu uzturu?

A: Es domāju, ka lielākais mīts ir tas, ka ir universāli labas un sliktas pārtiku. Tā nav taisnība! Dažādiem cilvēkiem dažādās situācijās darīt arī ar dažādiem pārtikas produktiem.

load...

Ir nosacījumi, par kuriem ļoti pārstrādātu pārtiku (pašreizējais kultūras "slikta pārtika" -, kas, ticiet vai nē, tika uzskatīts pārāka, veselīga un tīra ar Victorians) ir patiešām laba iespēja, it īpaši, ja tas ir kaloriju blīvs salīdzinoši neliels apjoms pārtiku.

Tas var būt neticami noderīgi cilvēkiem veiktas vēža ārstēšana, vai cilvēkiem ar iekaisīgu zarnu slimību, kam ir problēmas absorbē uzturvielas, un cilvēkiem, kas atgūstas no ierobežojošajiem ēšanas traucējumiem, kuriem nepieciešama papildus kaloriju un tauku, kas ir daļa no atgūšanas.

Kad esat izsalcis, kāds ēdiens ir vēlams ne pārtiku. (Ja Jums ir alerģija pret kaut ko!)

Otrās vietas ieguvējs mīts varētu būt, ka veselīgs uzturs ir jābūt sarežģīti, un iesaistīt daudz noteikumu un micromanagement. Es domāju, ka visas teorijas par uzturu un veselīgu uzturu, ir nepilnīgas, un ka tas ir labākais, lai: 1) saņemt tik plašs dažādus ēdienus, kā jūs varat baudīt un panest, un 2) uzticēties savu intuīciju, burtiski.

Ēst to, kas jūtas patīkami, ir patīkami, un palīdz jums justies labi. Tas tiešām nav jābūt daudz sarežģītāka, nekā - ja tā ir, cilvēki būtu izmiruši sen, jo visi šie uztura teorijas tiešām tikai apgriezts līdz 20. Gadsimta laikā. Tas ir 49,900 gadus ēšanas bez uzturvērtības norādes! Un tomēr kaut kā mēs izdzīvoja.

J: Kas Jūs iedvesmoja kļūt dietologa?

A: Es sākotnēji saņēmu interesē uzturu, jo daudzi cilvēki, kamēr es biju uz diētu zaudēt svaru. Tas bija Mulsina mani, cik daudz pretrunīgas teorijas bija tur par to, ko mums bija paredzēts ēst, un visi brīdinājumi bija tik šausmīgs.

"Ēd X vai jūs die !!!" Bet tad kāds cits varētu būt, sakot: "Neēd X vai jūs die !!!" es tiešām saņēmu to manā galvā, ka es gribēju to izpētīt un izdomāt Viens True Atbilde uz to, ko mums vajadzētu ēst.

Drīz pēc tam, es atklāju, ka veselība pie jebkura lieluma pieeju un intuitīvu ēšanas, kas būtībā saka, ka nav viens True Atbilde.

Tad es arī saņēmu iesaistīts tauku pieņemšanu, kas ir sociālā taisnīguma kustība, kuras mērķis ir novērst viena veida izskatu diskriminācijas. Tā kā es domāju, ka diskriminācija, pamatojoties uz izskatu, tautības, reliģijas, dzimuma un dzimumu noformējumu un seksuālās orientācijas ir nepareizi, tas ir tikai loģiski man, ka uzturēt aizspriedumus, pamatojoties uz stereotipiem un izmantojot, ka veids, kā diskriminēt cilvēkus, pamatojoties uz to ķermeņa izmēriem un forma ir arī nepareizi.

Un es gribēju iesaistīties, jo, kā palīdzēt cilvēkiem visu izmēru veikt pāreju uz intuitīvu ēšanas. Tas ir, kad es tiešām nolēmu doties uz universitāti un iegūt grādu uzturu.

J: Kāpēc jūs nolemjat, lai izsauktu sevi "The Fat dietologa"?

A: Pirmkārt, tāpēc, ka tā ir taisnība - es esmu tauku. Otrkārt, tāpēc, ka, izmantojot terminu "tauku", un atklāti identificēt kā tādu atspoguļo manu politisko nostāju - ka tas nav nepareizi vai slikti būt tauku cilvēks, un vārdu nedrīkst pārvadāt negatīva pieskaņa vairāk nekā "augsts" vai "brūns haired "vai" tievs. "tauku pieņemšana kustība cenšas atgūt vārdu, un es esmu uz leju ar to.

Trešais iemesls ir tas, ka frāze pati, tauku dietologa, veic īpašu simbolismu mūsu kultūrā. Esmu dzirdējis, un daudz cilvēku varētu būt dzirdējuši, stāsti un anekdotes no cilvēkiem, par to, kā viņi tikās tauku dietologa, ar pieņēmumu, ir tas, ka, protams, ir tauku persona nevar iespējams zināt neko par uzturu. Vai, ka viņi runā runāt, bet nav staigāt staigāt, lai runāt.

Bet taukos cilvēku smadzenes ir tikpat labi, kā ar citiem cilvēkiem, un, protams, tauku cilvēks var saprast uzturu tāpat, kā arī kāds cits.

Tā kā man nav jādara svara zudums konsultācijas vispār, un es nedomāju, veicina svara zudumu nekādā veidā, es esmu unikālā pozīcijā, kas spēj identificēt sevi kā tauku dietologa, kurš netiek pretrunā ar maniem ideāliem - Es domāju, ka cilvēki var iemācīties labi paēst jebkura izmēra, un mana svara neatspoguļo slikti manā zināšanas par uzturu. Es esmu bijis plāns, un es esmu tauku, un man nav maģiski pārvērst stulba, jo es svarā.

-

Palieciet noregulē rīt mūsu interviju 2 daļa!

load...

Saistītās ziņas


Post Tavs ķermenis

Pārtika, žurnāls un Parīze: 3. daļa ar paula butturini

Post Tavs ķermenis

Iespēja uzticēties sev

Post Tavs ķermenis

Sirds uz sirdi: audzina bērna attiecības ar savu ķermeni

Post Tavs ķermenis

Bailes no peldkostīmu sezonas un ļaujot tai iet

Post Tavs ķermenis

Pašapkalpošanās svētdienas saites 1

Post Tavs ķermenis

Kas ir jūsu pašapkalpošanās sarakstā šovasar?

Post Tavs ķermenis

Palutiniet manā reālajā pašpārbaudes rutīnā

Post Tavs ķermenis

Par ēdienu un lielām apetītēm

Post Tavs ķermenis

Pēc jūsu sirds: 2. daļa ar sui solitārs

Post Tavs ķermenis

Normāla ēšana ar bērniem un trauksmes apkarošana: jautājumi un atbildes ar dr. Rowell, 3. daļa

Post Tavs ķermenis

Pipas stāsts par ēšanas traucējumu atveseļošanos, 2.daļa

Post Tavs ķermenis

Pārsteidzošs diētu un mātes stāvoklis